서울관광 고등학교 크림치즈 머핀 만들기 체험

 

 

 

방학전에 신청한 학교 전공체험

아이가 다녀온후 급 급 더 관심이

서울 관광 고등학교?

어떤 학교인지 궁금해서 홈피에 들어가봤다.

 

우리 집에서는 30여분 거리 버스도 단지앞에서 바로 1코스

학교앞버스 정류장이 걷는것도 다해서 10여분정도 좋네.

 

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설립구분 :사립 설립유형 :단설 

학교특성 :특성화고등학교

설립일자 : 1978년 03월 15일학생수 : 539명 (남 243명 , 여 296명)

교원수 : 59명 (남 23명 , 여 36명)

체육집회공간 :1실대표번호 :02-886-9165 팩스 :02-872-9170

행정실 :02-886-9165 교무실 :02-886-9164

홈페이지 : http://seoul-tour.sen.hs.kr주소 :서울특별시 관악구 은천로15길 25관할교육청 :서울특별시교육청

서울관광고등학교

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학과는

관광경영과

관광서비스과

외식조리과

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여름방학 첫날 문자 똭!!!

어허 언제 신청한거???

 

 

안녕하세요. 서울관광고

서광전공체험을 신청해주셔서 감사합니다.

제과제빵신청 인원이 너무 많아 강좌를

오후까지 늘리게 되었습니다.

선착순으로 오전, 오후를 나뉘었습니다.

다음 안내에 따라 방문 부탁드립니다.

1. 날짜: 2022. 7. 26(화)

2. 일정

가. 13:00~16:00

3. 집합시간: 12:50

4. 집합장소: 본교 예배당(정문에서 안내)

5. 준비물: 앞치마(조리과정) 운동화, 편한복장

가. 정문으로만 출입가능하십니다.

* 변동사항이 있을 시 꼭 사전연락부탁드립니다.

* 코로나 관련 증상 있으신 경우 사전연락 부탁드립니다.

문의번호 :02-6292-5279, 5256

 

 

방학동안 만들어 본다는데^^ 학교에서 받은 배합표

 

 크림치즈 머핀 (5인)

재료	분량 (g)	x 1.25(5인)
크림치즈	300	375
버터	585	732
설탕	880	1,100
달걀	750	936
박력분	990	1,238
B.P (베이킹파우더)	18	22
냉동블루베리	200	250
계	3,759	4,699
*토핑물*
크림치즈	440	550
달걀	60	76
분당	110	138
계	610	764

*만드는 방법

1.재료계량 및 전처리

재료계량 및 전처리(블루베리)건조블루베리는 불리기,

냉동 블루베리는 밀가루 코팅.

 

2.반죽(믹싱)

-①믹싱볼에 크림치즈,버터를 넣고 휘퍼로 믹싱하여

부드럽게 풀어준다.

-②설탕을 넣고,달걀을 3~4회에 걸쳐 나누어 넣으면서

부드러운 크림상태로 75%정도 믹싱한다.

-③체친 가루재료(박력분,B.P,분유)를 넣고 가볍게 섞는다.

-④냉동블루베리를 밀가루에 묻여서 넣고 가볍게 섞는다.

 

3.팬닝

머핀컵에 유산지를 깔고 100g씩 분할하고,

토핑크림을 16g정도씩 짜준다.

 

4.굽기

윗불185 ,아랫불 170도씨로 예열한 오븐에서 25~30분정도 굽는다.

(색깔과 상태를 살펴가며 구워준다)

 

*토핑크림 만들기

크림치즈 부드럽게 풀어주기

->달걀넣고 휘핑 ->분당넣고 섞어주기

 

 

덕분에 머핀 10개를~~~

어랏 맛나다.

신기방통 무료체험에 무료료 받아온

블루베리 크림치즈  머핀

이모도 사촌동생도 아버님도

코끼리 베이글보다 입에 맞다 한다 ^^;;;

코끼리 베이글이 7만원대 사왔는디

덕분에 베이글은 다 내꺼다.

가족이 하나씩 다 먹었는데

체중 조절중인 딸아 머핀 칼로리 알고 냠냠 해야지...

담엔 블루베리 머핀 칼로리좀 봐야 겠다.

베이글 칼로리도. 맛난 것 0칼로리라지만 살은 찐다,,,